過去說到花蓮就會想到曾記麻糬，我在花蓮的四年中，不知道買了幾次回台北，就連離開花蓮了只要有回去就會買個一盒回家吃，不過曾記麻糬在這五六年中真的變化很大，從我大一的小店面變成了比７－１１還多的連鎖店，連台北車站都有，看來已經走出了花蓮，不過也衍生出了誰是正版麻糬的討論，曾家、老曾記、曾記，到底誰才是正宗的，我相信再曾水港老先生過世後，會讓人漸漸的將這三個廠牌的歷史慢慢的遺忘，此篇新聞真的寫的非常的詳細，希望未來大家還能找到正宗的花蓮曾記麻糬，享受到真正的味道。
新聞內容如下.....
曾記麻糬創始人曾水港老先生，在19日離開人世，享年85歲。民國30年代，曾水港老先生白手起家，幾乎每個花蓮人都吃過他的麻糬，但是晚年女婿、兒子為了生意翻臉對簿公堂，還發生家暴事件，是他這一生最大的遺憾。
「麻糬喔！麻糬喔！」就是這個宏亮的叫賣聲，曾經在民國30年代傳遍花蓮大街小巷，如今民眾想要再聽到已經沒有機會。曾記麻糬創始人曾水港老先生19日傍晚5點多，在家中浴室昏倒送醫不治。
看護表示，「他本來前幾天人就不舒服，他本來腎臟方面就不好，本來都有去門諾醫院拿藥。」
曾水港享年85歲，照顧他兩年多的看護滿臉不捨，她說，曾水港平常就有腎臟方面的疾病，不過，最近一直不願意就醫，沒想到這次昏倒就再也沒醒來。
曾水港一生以研發麻糬聞名，他從24歲起就推著這輛腳踏車，走遍花蓮市區叫賣，幾乎每個花蓮人都吃過曾老先生做的麻糬，而曾水港的名字，彷彿就是麻糬的代言人。
曾水港曾強調，「麻糬皮水分不要太多，就會比較Q比較好吃。」
花蓮有3家曾字輩的麻糬，全都是曾水港子女開設，也都標榜是他真正的傳人，不過，為了爭生意，曾水港晚年過得並不如意；還曾經因為小兒子變賣家產又暴力威脅，鬧上警局申請保護令。
如今曾水港離開人世，這些紛紛擾擾，也成為他生前最大的遺憾。
來去花蓮／麻糬滿天飛 曾水港：買哪家都一樣！
2003/09/20 11:47
記者陳志東／花蓮報導˙攝影
繼「曾記」與「曾家」之後，花蓮的手工麻糬店，在這一兩年間猶如雨後春筍般一間間冒了出來，有「老曾記」、「曾v傅」、「曾祖」、「曾老先生」跟「曾氏」，每家都打著「曾水港」老先生的「曾」字號。對於這現象，曾水港老先生顯得很無奈，想了一會兒，終於他說：「買哪家都一樣啦！」
自從「曾記」與中華電信合作在網路上賣麻糬，加上媒體不斷報導，也就此打響花蓮「曾」字麻糬名號。有個「曾」字，似乎就能與「曾水港」扯上關係，也似乎就成了品質與利潤的保障。
只是，這對曾水港老先生來說，何其難堪！從年輕時推著腳踏車賣麻糬，賣了幾十年也沒這麼紅過，到現在退休了，每天只在家中菜園種種菜，跟老鄰居聊聊天，幾乎不管江湖麻糬事，儘管這般恬淡，卻仍天天都有人打著其名號在外開立新店招攬觀光客，硬要將他扯入麻糬圈。對這現象，他或許知情、或許不知情，儘管知情，但卻天性不好爭端，只能看著這現象不斷發生。
到底哪家曾字號麻糬才是正統？到底該買哪家？這些店家間的關係又如何？
事情得從1948年說起。
1948年，當時由西部搬到花蓮來的曾水港老先生，開始推著腳踏車在花蓮街頭販賣客家口味麻糬，由於全部由糯米磨製，加上內餡材料札實，口感絕佳，也因此逐漸受到老花蓮人喜愛，只不過，賣了幾十年，愛吃的，還是只有部分花蓮當地人，觀光客全然不知有這麼一家麻糬攤。
幾十年來，曾水港9個小孩，3男6女，每個小孩從小就得幫忙作麻糬，個個練就一身作麻糬的功力，然而，隨著水港伯年紀漸大，子女卻無人願意繼承衣缽，畢竟作這手工麻糬實在太辛苦，天天都得半夜起床磨米蒸煮，而且利潤微薄，這好吃麻糬也眼見即將失傳。
事情轉機出現在1991年間。這一年，已經嫁給大理石工人董晟州的小女兒曾惠娟，為了增加收入，於是趁著麵包果成熟時，開始上街頭充當小販賣起麵包果，小販生意，確實改善了一點點生活，只不過，麵包果季節只到9月中旬，9月之後怎麼辦？於是，曾惠娟決定拿出從小跟爸爸學得的技藝，開始賣麻糬。
創業當小販賣麻糬，曾惠娟一邊賣，也一邊半騙半威脅，要求先生董晟州跟著學，等到董晟州學成，恰好曾惠娟也懷孕，於是，整個作麻糬、賣麻糬的工作就落到董晟州頭上。在董晟州接手，同樣推著腳踏車上街頭賣麻糬之後幾年，曾惠娟再次決定開立店面，也就此開啟了「曾記麻糬」的輝煌歲月。
是的，將「曾」字號麻糬推上舞台的，就是現在「曾記麻糬」的老闆跟老闆娘，也就是曾水港的女婿與女兒、董晟州與曾惠娟夫婦。
曾記麻糬打響名號後，曾水港的三兒子，也就是曾惠娟的哥哥曾盛明，也決定以兒子的正統身分重新接掌父親衣缽，先是在家鄉成立「吉安麻糬」之後幾年，接著又與花蓮當地一位「廖中豪」先生合作，由廖先生提供大部分資金，並由曾盛明請出父親撐腰，創立了「曾家麻糬」。
在曾記與曾家搶佔了大部分花蓮的手工麻糬市場後11個月，91年8月間，因為種種原因，曾盛明離開了這一手創造出來的「曾家麻糬」，並以100多萬的權利金將曾水港老先生的肖像權、品牌及腳踏車，賣斷給廖中豪先生，並另行與人合作成立「老曾記」。
現在的「曾家麻糬」，由廖中豪經營，並由「賴玉滿」掛名負責人，與曾水港老先生已經全無關係，但仍沿用曾水港老先生之肖像與名號，同時另於桃園地區找來曾水港老先生哥哥的孫子「曾暉富」，維持其「曾」字號的正統，並將麻糬版圖拓展至西部，於桃園新竹各開立一家分店。
與曾家麻糬分開後的曾盛明，在花蓮更生日報部分員工與當地一位知名醫師協助下，另外開起「老曾記」，並於花蓮中正路與中央路分別開立兩家「老曾記」店家，不過，短短的時間內，「老曾記」實際上已在「花蓮縣政府營利事業登記」資料中分家。
資料顯示，位於花蓮中央路的「老曾記」，正式登記名稱為「老曾記麻糬」，是目前真正由曾盛明掛名負責人的店家。而中正路的「老曾記」，目前登記的正式名稱為「老曾記曾水港食品有限公司」，雖然也叫老曾記，且直接引用「曾水港」名稱，但負責人卻掛名「柯慶漢」，整個經營與曾水港先生也無關係。
在曾字號麻糬打出名號後，原本的双巧食品行，也很快的將名稱變更為「曾品」，並在今年92年1月24日又變更為「曾師傅」，正式登記名稱為「曾師傅正手工麻糬」，並在花蓮新城與花蓮市內開立掛著諾大招牌的店家。這家曾師傅，實際上與曾水港老先生全無關係，不過，負責人名稱為「曾泰菖」，確實也是姓「曾」，稱之為「曾師傅」，旁人也很難贅言。
此外，另有一家「王冠」食品行，也緊急將店名變更為「曾祖」，而在機場一帶的兩家食品行，也分別掛出「曾老先生」手工麻糬以及「曾氏」手工麻糬等等招牌，打算搶佔「曾」字號麻糬市場。
也因此，目前仍與曾水港先生較有關係的，僅有「曾記麻糬」與位於花蓮中央路的「老曾記」，其中，曾記是由女兒與女婿經營，老曾記則是由兒子經營。
對於這種種花蓮「曾」亂象，最初將曾字麻糬推上舞台的「曾記」老闆董晟州表示，「無所謂！」反正都是商業競爭，每個人都可以有其競爭手法，只要不傷害他的家人都沒有關係。不過，這亂象也確實讓人搞不清究竟哪家才是花蓮曾字正統，也因此，董晟州也計劃在未來將改以「自己」本身為商標形象。
董晟州表示，當初取名「曾記」，是為感念岳父的技藝傳承與妻子的遠見及創業，但現在如此混亂，他雖然不會改名，但也計劃重新推出「麻吉」商標，以作為區隔，而這第一家「麻吉」店，就位於花蓮火車站正對面，是個提供麻糬名產販售，且可供等車客人任意入坐休息、觀賞麻糬製作與文物的寬敞空間。
至於目前早已不問江湖麻糬事的曾水港老先生，現在人住花蓮吉安鄉，平常就是在屋前的菜園裡種種菜、喝喝茶、聊聊天，而當初賣麻糬與代步的腳踏車，現在都被拿到別人店裡當招牌，讓他連出門都苦無交通工具﹔而自己的肖像與名號，也都莫名其妙遭到濫用，對這現象，80多歲的曾老先生只是挪了挪假牙，無奈的笑了笑。
「該買哪家的麻糬才正確？」面對這問題，曾水港老先生先是說：「買我兒子開的」，想了想，隨即改口：「買哪家都一樣啦！」
或許，對老先生來說，不管兒子、女兒或女婿，甚至外人，都只是在開創事業，不管怎麼引用名號或肖像，當年自己夜夜起來磨出的麻糬口味，都已經不會再重新出現，買麻糬，不妨讓它回歸口味，喜歡吃哪家的，就去買哪家的，所謂的「正統」，已經不在曾記或老曾記，更不在曾家或曾師傅等等商標裡，只在他自己心裡，只在那曾經響徹花蓮街頭的叫賣聲裡。
轉載自腎疾發作昏倒不治 曾記麻糬始祖曾水港 享年85歲
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